Çocuklar evde ne yemeli?

Özellikle günün en az bir öğününü okulda ya da ev dışında tüketmek durumunda kalan okul çağındaki çocukların, günü sağlıklı bir menüyle tamamlamaları için Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Diyetisyeni Sibel Mumcu önerilerde bulundu. Mumcu, çocukların ihtiyacı olan besinlerin yaş grubuna göre farklılık gösterdiğini belirterek “Çocukların dengeli beslenmeleri için evde ve okulda yedikleri yemeklerin birbirini tamamlaması gerekir” dedi. Çocuklara, sağlıklı ve dengeli bir beslenme alışkanlığı kazandırılması gerektiğine dikkat çeken Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi Diyetisyeni Sibel Mumcu, ailelere çocuk beslenmesiyle ilgili tavsiyelerde bulundu. Mumcu, sağlıklı büyüme ve gelişmenin yalnızca dengeli bir beslenme ile sağlanabileceğini belirterek “Çocuğun okulda ne yediği mutlaka takip edilmeli ve günü ihtiyacı olan diğer besinleri alarak bitirmesi için evde yedikleriyle tamamlayıcı bir menü oluşturulması gerekir” dedi. Hangi yaş grubu hangi besini almalı? Sodexo’da çocukların beslenme eğitimine katkı sağlamak ve onları doğru beslenme alışkanlıkları kazanmaya teşvik edebilmek için pek çok yönlendirici çalışma yapıldığını vurgulayan Sibel Mumcu çocukların ihtiyacı olan enerji ve besin grupları hakkında da konuştu  “Bütün besinler, içerdikleri besin öğeleri bakımından birbirine benzeyen 4 grupta toplanır. Yağlar ve şekerler ise ayrıca değerlendirilir. Çocukların harcadıkları enerji yetişkinlerden fazladır. Bu dönemde büyüme ve gelişme süreci hızla ilerlediği için, çocukların okuldaki beslenmesi düzenlenirken, bulundukları yaş grubu, enerji, protein, vitamin ve mineral gereksinimleri göz önünde bulundurulmalıdır” dedi. Örnek çocuk menüsü nasıl olmalıdır? Sibel Mumcu, 8 yaşındaki bir çocuğun yemesi gereken örnek menüyü şu şekilde sıraladı: “Okulda kahvaltıda peynir, omlet, tereyağı-bal ve bir bardak süt, öğle yemeğinde bir porsiyon köfte/et yemeği, bir porsiyon bulgur pilavı, bir dilim ekmek, bir kase çorba, bir porsiyon salata tüketmelidir.  Ara öğünde bir porsiyon meyve tüketen 8 yaşındaki bir çocuk, evde bir porsiyon etli sebze yemeği, bir kase yoğurt, bir porsiyon pilav veya makarna, bir-iki ince dilim ekmek ve bir-iki porsiyon meyve tükettiğinde, ortalama günlük ihtiyacı karşılanmış olacaktır.” SODEXO’NUN “EVDE NE YEMELİYİZ PROJESİ” Sibel Mumcu, “Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi olarak hizmet sunduğumuz okullarda çocukların ve ailelerinin, okuldaki beslenme programı hakkında bilgi sahibi olmaları için “Evde ne yemeliyiz?” projesini yürütüyoruz. Bu proje ile hem çocukların ihtiyaç duyduğu besin gruplarını anlatıyor hem de okuldaki beslenme hakkında aileleri bilgilendiriyoruz. Okulda sunduğumuz kahvaltı, öğle yemeği ve ara öğünleri kapsayan tüm menüleri dikkate alarak hazırladığımız çalışmalar ile çocukların dengeli beslenmesi için evde tüketmeleri gereken besin gruplarını belirliyor ve aylık olarak aileler ile paylaşıyoruz. Çocukların yaş gruplarına uygun beslenme planının oluşturulmasının, çocuğun ihtiyacı olan enerji ve tüm besin öğelerini karşılamak açısından büyük önem taşıdığını biliyoruz” dedi.