EFELER - Aydın’ın Efeler ilçesinde bulunan Halide Hatun İlkokulu’nun ikinci sınıf öğrencileri, öğretmenleri Gülnur Atik öncülüğünde uluslararası katılımlı ETwinning projesiyle zeytinin ağaçtan sofraya uzanan serüvenini öğreniyor. Türkiye’nin yanı sıra İtalya, Portekiz ve Yunanistan’dan öğretmenlerin de yer aldığı "Zeytinin Yolculuğu: Ağaçtan Sofraya" (Journey of the Olive: From Tree to Table) projesi, öğrencilere sürdürülebilirlik, sağlıklı beslenme ve tarımsal üretim süreçleri konusunda farkındalık kazandırmayı hedefliyor.

Proje sürecinde öğrenciler, zeytin toplama ve sıkma gibi uygulamalı aktivitelerle bilimi gerçek yaşamla buluştururken, zeytin yaprağının hücre yapısını inceleyerek, Science (Fen), Technology (Teknoloji), Engineering (Mühendislik) ve Mathematics (Matematik) kelimelerinin birleşiminden oluşan STEM araçlarını da kullanma fırsatı buluyor. Aynı zamanda minikler, geleneksel hasat yöntemlerini tanıyıp Avrupalı akranlarıyla kültürel paylaşımlar yaparak sınır ötesi ekip çalışmasının bir parçası oluyor.
Kasım ayı etkinliklerine yoğun katılım

Ekim ayında başlayan proje, Mayıs ayına kadar her ay farklı çalışmalarla devam edecek. Kasım ayı etkinliklerinde ise öğrenciler velilerinin desteğiyle zeytin toplama, zeytin ağacını tanıma, kırma zeytin hazırlama, zeytinyağı fabrikasında üretim sürecini yerinde görme ve zeytin yaprağının hücre yapısını mikroskopta inceleme gibi kapsamlı çalışmalar gerçekleştirdi. Velilerin de aktif katılımıyla ilerleyen projede, öğrenciler zeytinin yolculuğunu adım adım tamamlayarak hem kültürel hem bilimsel bir deneyim kazanıyor.