AYDIN –Aydın’ın Karacasu ilçesi Dereköy Mahallesi’nde üretimi devam eden istiridye mantarı pazar sorunu yaşıyor. Karacasu’da genç kadın girişimci Nafize Şavk, köyde bahçelerinin bir bölümün de kurduğu ürettim ünitesinde istiridye mantarı üretmeye başladığını belirterek, ilçede ürün yeterince tanınmadığı için pazar sorunu yaşandığını söyledi.

Tesiste üretimi gerçekleştirilen İstiridye Mantarının yaklaşık 28 günde hasada geldiğini kaydeden Şavk, koparılan kök kısmından kendini sürekli yenileyen ürün hasat sürecinin iki ay sürdüğünü ifade etti.

İlçede yeni bir ürün olan İstiridye Mantarının doğal bir ortamda yetiştirildiğini, halk arasında ürünün yeterince tanınmadığını ifade eden Şavk, üründe pazar sorunun yaşandığını, yetkililerden pazar sorunun çözümü için destek istedi.